Gluten in glutenfreien Produkten in der Gastronomie

Ziel der Schwerpunktaktion war die Überprüfung der Auslobung „glutenfrei" für die in der Gastronomie, in Bäckereien und Bäckereiverkaufsstellen, Konditoreien und Kaffeehäusern angebotenen und als „offene Ware“ verkauften Produkte.

Insgesamt wurden 99 Proben aus ganz Österreich untersucht. 19 Proben wurden beanstandet.

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