Ziel der Schwerpunktaktion war die Erhebung aktueller Daten, wie häufig die Lebensmittelinfektionserreger Salmonellen, Campylobacter und Shiga-/Verotoxin-produzierende Escherichia coli (STEC =
VTEC) in rohem Schweinefleisch vorkommen.
97 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Keine Probe wurde beanstandet.
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