Radieschenblätter im Smoothie oder Salat – immer eine gute Idee?

Radieschen gehören zu den beliebtesten Sommer-Gemüsearten – kalorienarm, ballaststoffreich, leicht scharf und für den Hobbygärtner mit kurzer Kulturzeit anspruchslos und robust in der Handhabung. Bislang landen die Blätter bei den meisten Verbrauchern in der Biotonne, werden aber zunehmend als Zutat für Smoothies, Salate oder Pesto entdeckt. Doch sind sie mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet?

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