Quecksilber in Thunfisch: Sind die Dosen wirklich belastet?

Thunfisch liefert wichtige Nährstoffe – und die Art "Echter Bonito" zählt zu den wenigen Fischarten, deren Verzehr Umweltverbände unter bestimmten Umständen noch für vertretbar halten. Aber es ist bekannt, das Dosen-Thunfisch mit Quecksilber belastet sein kann. Wir wollten wissen: Wie groß ist das Problem wirklich? 

Mehr auf den Seiten der Zeitschrift Ökotest