Blausäure in Leinsamen, Konfitüren, Kompotten, Fruchtsäften, Spirituosen, veganen Milchsurrogaten, geriebenen Nüssen, Türkischem Honig, Weißem Nougat und Marzip

Ziel der Schwerpunktaktion war die Sicherheit und lebensmittelrechtliche Entsprechung dieser Waren, die von Natur Blausäure oder Blausäureglycoside enthalten, zu prüfen. Die gemessenen Gehalte sollen im Rahmen eines EU-weiten Monitorings erfasst und ausgewertet werden.

265 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Davon wurden 26 Leinsamenproben auf Blausäure untersucht. Vier Leinsamenproben wurden beanstandet.

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