So oder so ähnlich sind die Reaktionen auf unsere Aufgabe zur Untersuchung von gebrauchten Frittierfetten. Und ja: wir verkosten tatsächlich jedes gebrauchte Frittierfett, welches uns als
amtliche Probe vorgelegt wird. Denn als Zentrallabor für Speisefette und Speiseöle in Baden-Württemberg ist es unter anderem unsere Aufgabe zu prüfen, ob auch diese den gesetzlichen Anforderungen
entsprechen.
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