Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Für Schwangere, Stillende oder Menschen mit Empfindlichkeit gegen Koffein empfiehlt sich jedoch, wenn sie nicht gänzlich auf das
Heißgetränk verzichten möchten, ein entkoffeinierter Aufguss. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) hat in den vergangenen vier Jahren insgesamt 326
entkoffeinierte Kaffeeproben aus dem bayerischen Einzelhandel untersucht. Ziel war es zu prüfen, ob die gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich des maximal erlaubten Rest-Koffein-Gehalts eingehalten
werden und ob die Kennzeichnung rechtlich korrekt erfolgt. Erfreulicherweise wurden nur bei wenigen Proben Abweichungen festgestellt.
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