Wer beim Einkauf von Fisch auf Nachhaltigkeit achten will, muss genau hinschauen. Durch überfischte Meere und problematische Fangmethoden sind nur wenige Fische aus Wildfang empfehlenswert. Hier
hilft die gemeinsame Guter-Fisch-Liste der Verbraucherzentralen und mehrerer Umweltverbände. In diesem Jahr stehen erstmals 14 empfehlenswerte Arten auf der Liste – dabei kommt es auch auf das
Fanggebiet und die Fangmethode an.
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