Ergotalkaloide in Mahlerzeugnissen

Ziel der Schwerpunktaktion war die Überprüfung der Getreidesorten in vermahlenen Getreideprodukten auf mögliche Kontaminationen mit Ergotalkaloiden. Mutterkorn-Pilze bilden als Dauerformen sogenannte Sklerotien, die Ergotalkaloide enthalten.

42 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Eine Probe wurde beanstandet.

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