Die EU legt die Spielregeln für fleischlose Lebensmittel fest. Vegane Schnitzel, Würstel und Burger dürfen sich weiter so nennen – zumindest bis Ende 2027. Körperteilen und Tierbegriffen geht es
an den Kragen.
Knapp sechs Milliarden Euro geben die Österreicher jährlich für Fleisch aus. Kaum mehr als 60 Millionen Euro wiegt der Umsatz für vegane Alternativen. Pflanzliche Ersatzprodukte machen nur ein
Prozent des Marktes aus. Und doch sieht die Landwirtschaft ihre tierische Produktion massiv bedroht.
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