Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmitteln – Untersuchungsergebnisse 2025

Fleisch am Hackstock

Das CVUA Freiburg untersuchte im Jahr 2025 insgesamt 412 Lebensmittelproben auf Gehalte an PFAS, davon 321 Proben tierischen Ursprungs und 91 Proben pflanzlichen Ursprungs. 6 % der Proben tierischen Ursprungs und 12 % der Proben pflanzlichen Ursprungs stammen aus den mit PFAS verunreinigten Gebieten in Mittelbaden und Mannheim.

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